Сертификация кофе

Оценка качества продуктов питания и напитков осуществляется в обязательном порядке в соответствии с требованиями системы Технических регламентов. Не исключением является и кофе – однако, неукоснительно осуществляется не сертификация кофе, а его декларирование. Получить сертификат предприниматель также может, однако эта процедура осуществляется в добровольном порядке. Что касается декларации, то она необходима предпринимателям для подтверждения достаточного уровня качества и безопасности такой продукции – без ее наличия компания не имеет права на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать продукцию.

Технические регламенты

Декларирование кофе осуществляется в соответствии с требованиями следующих ТР ТС:

021/2011 – на продукты питания;
022/2011 – на маркировку продуктов питания;
029/2012 – на пищевые добавки.

Согласно нормам этих ТР ТС, проверка проходит по схемам, представленным в таблице ниже.

Схема	Формат оценки	Испытания образцов	Проверка на предприятии
1Д	На серийный выпуск	Осуществляет изготовитель/заявитель	Осуществляется изготовителем
2Д	На партию	Осуществляет изготовитель/заявитель	Не требуется
3Д	На серийный выпуск	Проводятся в аттестованной лаборатории	Осуществляется изготовителем

Сертификация кофе

В добровольном порядке каждый предприниматель может провести сертификацию продуктов питания. Сделать это можно по различным стандартам – наиболее актуальными являются ГОСТ Р, ИСО, ЭКО, БИО, Органик, Без ГМО. Проведение экспертной оценки ЭКО, БИО, Без ГМО осуществляется в системе «Эконорма», она высоко ценится на отечественном рынке и дает дополнительные преимущества. В целом, наличие любого добровольного сертификата приносит определенные бонусы, в частности:

Выход на новые рынки;
Укрепление имиджа предприятия;
Прохождение ведомственных проверок в более простом режиме;
Увеличение интереса со стороны потенциальных партнеров по бизнесу, расширение аудитории сбыта;
Рост продаж, увеличение рентабельности;
Формирование положительного имиджа на рынке, усиление позиций;
Использование знаков соответствия на упаковке, в рекламе;
Увеличение результативности рекламных кампаний;
Рост инвестиционного потенциала, привлечение средств на развитие проекта;
Повышение шансов на заключение государственного контракта, победы в региональных конкурсах, тендерах.

Выбрать стандарт предприниматель может самостоятельно – какой именно вид норматива подобрать, зависит от его целей. К примеру, документ «Без ГМО» подтвердит отсутствие генно-модифицированных организмов, ЭКО удостоверит экологическую безопасность, Органик – органическое происхождение продукции.

Система ХАССП

Если вы являетесь производителем продуктов питания, обязательно нужно внедрить на предприятии систему принципов ХАССП. Она позволит быстро и качественно производить продукцию, увеличить производительность, снизить риски, улучшить взаимодействие между отделами. Внедрять принципы ХАССП – это обязательное условие законного ведения деятельности. Вместе с тем оформлять сертификат ХАССП в неукоснительном порядке не требуется – сделать это можно добровольно для упрощения прохождения экспертных проверок государственными органами. Параллельно с принципами ХАССП на пищевом производстве и на любом другом предприятии цепи пищевых поставок может быть внедрена система ИСО 22000. Она даст массу преимуществ, позволит вести производственную работу максимально эффективно.

Административная ответственность

Существуют нарушения требований закона, которые, согласно нормам КоАП РФ, оборачиваются административными наказаниями:

Недостоверное декларирование, просроченная декларация или ее отсутствие грозит штрафом в размере до 1 миллиона рублей, приостановлением деятельности на три месяца, изъятием подконтрольной продукции;
Отсутствие маркировки обернется штрафом до 300 тысяч рублей, нарушение правил маркировки – штрафом до 1 миллиона рублей;
Обман потребителя карается штрафом до 500 тысяч рублей;
От 100 до 600 тысяч рублей придется заплатить за несоблюдение требований техрегламентов, также может быть приостановлена деятельность;
Если вы превысили ограничения по объемам ввоза кофе в Россию/ЕАЭС, штраф составит от 50 до 300 тысяч рублей, товары будут изъяты;
Продажа товаров низкого качества может обернуться небольшим штрафом (от 20 до 30 тысяч рублей), продукцию конфискуют.

Алгоритм подтверждения соответствия

Декларирование и сертификация кофе осуществляются в таком порядке:

Обращение в аттестованный центр «Тест Петербург», предоставление консультации от наших специалистов;
Выбор оптимальной схемы, заключение контракта на оказание услуг, оплата госпошлины;
Формирование пакета документов, их подготовка для подачи в аккредитованный орган;
Отбор образцов продукции, их отправка в лабораторию, проведение экспертной проверки, формирование протоколов испытаний;
Инспекционный контроль на предприятии, если это требуется согласно схеме;
Выдача разрешительного документа, присвоение ему личного номера, внесение данных в общий реестр.

Пакет документов

Чтобы пройти экспертную проверку, предприниматель должен предоставить в «Тест Петербург» такие документы:

Наименование и описание продукции, коды ТН ВЭД товаров;
Наименование организации, ее идентификационный налоговый и общий государственный регистрационный номера;
Ранее выданные разрешения (при наличии);
Контракт на поставку, инвойс, спецификации;
Техдокументацию, в соответствии с требованиями которой осуществляется производство (если вам необходимо, мы поможем вам в разработке и регистрации такой продукции);
Документы на производственные помещения (договор аренды или свидетельство о собственности);
Заявку на прохождение проверки.

Чтобы пройти декларирование и сертификацию кофе, обращайтесь в центр «Тест Петербург». Гарантируем низкие цены!