Добро пожаловать на сайт сертификационного центра
«Тест Петербург Сертификация»!

Мы оказываем услуги в области сертификации, а наши квалифицированные специалисты готовы проконсультировать вас по любому вопросу, связанному с оформлением сертификационных документов. На нашем сайте вы всегда можете задать вопрос, ознакомиться с информацией по сертификации и заказать необходимый вам документ.

Мы рады вам помочь!

Техрегламент 021/2011 о безопасности пищевой продукции

Декларирование соответствия является самой популярной формой контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Требование об обязательном проведении такой проверки закреплено в техническом регламенте ТР ТС 021/2011.

Декларация ТР ТС 021/2011 подтверждает соответствие заявленного продукта всем утвержденным в техрегламенте стандартам и требуется для производства, импорта и распространения продукции.

Необходимость декларирования

Декларацию регистрирует предприниматель от своего имени, гарантируя таким образом, что все товары прошли надлежащий контроль и в полной мере удовлетворяют необходимым требованиям. При декларировании, в отличие от сертификации, именно заявитель несет полную юридическую ответственность и за качество продукции, и за достоверность всех изложенных в декларации сведений.

Какие товары подлежат декларированию?

Регистрация декларации требуется для всех продуктов питания за исключением непеработанной продукции животного происхождения (продукты убоя скота) и продукции, подлежащей госрегистрации в Роспотребнадзоре (детское питание, БАДы, лечебное диетическое и специализированное питание, продукты для беременных и кормящих).

В перечень можно включить:

  • кондитерские и хлебобулочные изделия;
  • каши;
  • сахар;
  • молоко, творог, сгущенку, сметану и прочие молочные продукты;
  • мясо, сосиски, колбасы, котлеты и другие мясные изделия;
  • консервы рыбные, мясные, овощные;
  • фрукты и овощи свежие, сушенные, замороженные;
  • джемы, варенья, повидло;
  • и множество других товаров.

Стоит отметить, что для некоторых групп пищевых товаров существуют дополнительные узкоспециализированные техрегламенты – молоко (ТР ТС 033), мясо (ТР ТС 034), масложировые изделия (ТР ТС 024), соки (ТР ТС 023), рыба (ТР ЕАЭС 040). В этом случае требуется оформление декларации сразу по нескольким техрегламентам.

Кто должен оформить разрешение?

В качестве заявителя могут выступать производители, в том числе иностранные, действующие через уполномоченного представителя на территории одной из стран ЕАЭС (серийное производство) или поставщики, импортеры (партия товаров).

Чем грозит отсутствие декларации?

Игнорирование требований законодательства в части проведения обязательной оценки соответствия является административным правонарушением. При выявлении в обращении такой продукции без декларации она будет изъята из оборота, а предпринимателю придется заплатить штраф в размере от 10 до 600 тыс. руб. При повторном выявлении нарушений деятельность компании и вовсе может быть остановлена на срок до 3 месяцев.

Требования по обязательной оценке соответствия действуют в равной мере и для товаров отечественного производства и для импортируемой продукции. Отсутствие декларации на парфюмерно-косметические изделия иностранного происхождения делает невозможным их законный ввоз на территорию ЕАЭС. Такая продукция не сможет пройти таможенный контроль и будет задержана на границе.

Образец

К декларации не предъявляется столь жестких требований, как к сертификатам. Документ составляют на обычном белом листе бумаги без специальных типографских бланков.

Документ содержит следующие обязательные для заполнения поля:

  • заявитель, уполномоченное лицо;
  • производитель;
  • продукция, подлежащая декларированию;
  • перечень техрегламентов;
  • основания для регистрации;
  • срок действия;
  • дата внесения записи в реестре ФСА и порядковый номер.

Дополнительно в отдельной графе заявитель может указывать и другую информацию (срок годности, особенности перевозки и хранения, использованная схема и необходимость проведения инспекционного контроля). Заверяется документ только подписью заявителя и печатью.

Схемы

ТР ТС 021 указывает на возможность использования следующих схем декларирования:

  • 1д — для серийного выпуска. Допускается использование собственных доказательств предпринимателя. Заявителем может выступать только изготовитель продукции (в том числе иностранный). Срок действия – 5 лет (максимум);
  • 2д — для партии товаров. Регистрация декларации также может осуществляться на основании собственных доказательств. Заявителем может быть изготовитель либо поставщик/импортер. Срок действия приравнивается к сроку годности продукции;
  • 3д — для серийного выпуска. Регистрация декларации проводится только на основании протокола испытаний аккредитованной лаборатории. Заявителем является только изготовитель. Срок действия – 5 лет (максимум).

Порядок оценки качества

Проведение проверки соответствия состоит из следующих этапов:

  • обращение предпринимателя в центр «Тест Петербург Сертификация»;
  • рассмотрение заявки, идентификация товара, документальная проверка;
  • отбор испытательных образцов и проведение испытаний;
  • анализ полученных результатов;
  • регистрация декларации в реестре Федеральной службы по аккредитации;
  • предприниматель в обязательном порядке маркирует продукцию знаком «ЕАС».

Что нужно подготовить?

Заявитель должен подготовить следующие сведения и передать их экспертам центра «Тест Петербург Сертификация»:

  • копии ОГРН и ИНН;
  • выписка из ЕГРИП или ЕГРЮЛ;
  • описание объекта декларирования в произвольной форме (состав, этикетка);
  • производственная техдокументация (ГОСТы, ТУ, СТО);
  • документы, подтверждающие законность ввоза импортной продукции (договор, инвойс, доверенность на импортёра)

За дополнительной информацией обращайтесь к специалистам нашего сертификационного центра «Тест Петербург Сертификация»! Все консультации предоставляются бесплатно!